Päronkladdkaka med kardemumma

Du behöver

150 g smält smör (laktosfritt)

---

1 dl vispgrädde (laktosfri)

---

10 urkärnade dadlar

---

2 ägg

---

1,5 dl mandelmjöl

---

1,5 dl kokosmjöl

---

1 tsk bakpulver

---

1-2 mjuka päron (Conference)

---

1 tsk malda kardemummakärnor

---

Laktosfri vispgrädde till servering

Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smöra och bröa en springform (ca 15 cm i diameter) med smör och mandelmjöl.

3. Smält smöret i en kastrull och häll på grädden.

4. Mixa dadlar, ägg, mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver i en matberedare till en jämn massa.

5. Rör ner smörblandningen.

6. Häll smeten i formen.

7. Skala och skiva päronet.

8. Mortla/stöt kardemummakärnor och vänd päronskivorna i kardemumman.

9. Tryck ner päronskivorna i kakan. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Tag ut kakan och låt svalna en stund. Ät kakan ljummen serverad med en klick nyvispad grädde.
Så roligt att man kan äta gott även utan vitt socker och gluten.