Indiskt kornbröd utan jäst

Laktosfri Mjölkproteinfri Vegetarisk Äggfri Sojaproteinfri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 1 portioner

Du behöver

5 dl kornmjöl
10 dl grahamsmjöl
1 dl rostade sesamfrön
½-1 tsk salt
8 dl vatten
½ dl rapsolja
rapsolja till formen

Hur gör man?

Rosta kornmjölet på svag värme i en stekpanna tills det börjar skifta färg.
Blanda mjölsorterna, sesamfrön och salt i en skål.
Koka upp vattnet och rör i det lite i sänder. Blanda i oljan och arbeta degen smidig med en trä/plastgaffel.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den mycket väl. Forma degen till en limpa och lägg den i smord form. Gör en skåra på längden av brödet med en vass kniv.
Låt stå och jäsa i rumstemperatur över natten eller minst 6 timmar.
Grädda brödet i ugn, 175 grader i ca 1½ timme.
Vill man ha innanmätet mjukt och en hård ytterskorpa kan man öka ugnsvärmen till 225 grader och grädda brödet i 20 minuter. Därefter vrids värmen ner till 200 grader och brödet gräddas i ytterligare ca 40 minuter.
Källa: Vegetariska kokboken, Inga-Britta Sundqvist, ICA-förlaget
Ett recept på Indiskt kornbröd utan jäst


Sök recept:
Sök bland:
Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 000 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot