Mandeltårta med citrongrädde och hallon

Du behöver

500g mandelmassa

---

3 st äggvitor

---

1 dl vispgrädde laktosfritt

---

1,5 dl lemon curd

---

1 tsk vaniljsocker

---

1,5 dl vispgrädde laktosfritt

---

hallon

Hur gör man?

Börja med Mandelbotten:
Riv mandelmassan grovt och blanda den med äggvitorna.

Rita 2 cirklar på bakplåtspapper, ca 22 cm i diameter.
Smörj dem med matfett och lägg på plåtar.

Bred smeten i cirklarna på bakplåtspapperet.
Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 15 minuter.
Låt bottnarna svalna något innan de lossas från papperet

Citrongrädde:
Vispa 1dl grädde tjock med vaniljsocker.
Blanda sen den vispade grädden med lemon curd och bred på en botten.
Lägg på nästa botten

Till garnering:
Vispa 1,5 dl grädde.
Bred den på botten nr 2 och toppa med hallon.
Låt stå svalt någon timme innan servering.