Mandeltårta som bakelser

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Gluten- Och laktosfri mandeltårta i formatet av små bakelser. Enkla att göra och väldigt goda. Borde göra dessa oftare för jag blir alltid lika överraskad över hur goda dessa är.

 6 portioner
 200 min

Du behöver

Kakbottnar:
5 äggvitor
1 dl strösocker
3 dl mandelmjöl


Smörkräm:
5 äggulor
175 g smör eller mjölkfritt alternativ
1 dl grädde eller mjölk/sojafritt alternativ
1 dl strösocker


Till servering:
Mandelspån
Vispgrädde eller mjölk/sojafritt alternativ
Godisägg (jag tog mandlar doppade i choklad som man hittar bland naturgodiset) eller annan dekoration du tål
Blommor, ätbart guld

Hur gör man?

Kakbottnar:
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rita 12 cirklar, ca 7 cm stora med minst 2 cm mellanrum på ett smörpapper. Vänd smörpapperet och lägg på en plåt (rita ganska hårt så att cirklarna lyser igenom när du har smörpapperet uppochner).

3. Vispa äggvitor till ett hårt skum (du ska kunna vända bunken uppochner utan att smeten åker ut).

4. Fortsätt vispa medan du häller i sockret, lite i taget.

5. Vänd slutligen försiktigt ner mandelmjölet i smeten.

6. Fyll cirklarna på bakplåtspappret med smet. Spritsa eller klicka ut med små skedar.

7. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 min. Tag ut och låt svalna.

Smörkräm:
8. Rör samman äggulor, socker och grädde i en kastrull. Rör ordentligt tills krämen tjockna (ca 3-5 minuter).

9. Tag av från plattan och rör ner smöret.

10. Ställ krämen i kylen i minst 3 timmar före användning (smörkrämen ska gå att spritsa ut).

Montering:
11. Lägg en kakbotten på ett fat.

12. Bred på ett lager smörkräm och lägg sedan på en kakbotten till.

13. Täck nu hela bakelsen med smörkräm.

14. Fäst mandelspån på sidorna av din bakelse.

Betyg och omdömen

Anna
Anna (2022-03-12 08:03:51)
Festliga och enkla att göra veganska!
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21327 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.7 av 5
Trustpilot