Äggfria saffranspannkakor

Du behöver

2 msk smör (laktosfritt eller mjölkfritt)

---

3 dl mjölk (laktosfri eller mjölkfri Oatly Ikaffe)

---

1 pkt saffran (0,5 g)

---

2,5 dl vetemjöl

---

3 tsk bakpulver

---

1 tsk vaniljsocker

Hur gör man?

1. Smält smöret i en kastrull.

2. Rör i saffran och mjölk.

3. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

4. Häll över smörblandningen.

5. Vispa till en jämn smet.

6. Stek varje pannkaka i en ny klick smör.

Servera med valfri topping. Jag hade grädde och hjortronsylt. Guld + guld liksom.