Hällakaka

Hällakaka

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Norrländsk glutenfri hällakaka med kryddning av anis och fänkålsfrön.
Jättegott bröd till julbordet, att äta som de är med smör eller med julskinka och rödbetssallad.
Mums.

 15 portioner
 120 min

Du behöver

4 dl filmjölk laktosfri
2msk rapsolja
1msk fiberhusk
4 msk ljus sirap
1 tsk salt
1tsk bikarbonat
1tsk fänkåls frön
1 tsk anisfrön
6-8 dl Finax glutenfria mjölmix ( mer behövs till utbakning)

Hur gör man?

1. Häll fil, olja, sirap i en bunke.
2. Strö på fiberhusk, rör om och låt stå att svälla i ca 10 min.
3. Mät upp fänkål och anisfrön i en mortel och mortla.
4. Blanda fänkål och anisfrön med salt, bikarbonat och 6 dl av mjölmixen. Arbeta in detta i fiberhusk smeten.
5. Häll degen på ett bakbord och arbeta in mer av mjölet tills degen känns mindre kladdig.
6. Dela degen i två och sedan i 7 bitar av vardera. Totalt 15 bitar.
7. Rulla dem till bollar och kavla ut till önskad tjocklek (jag gillar dem inte allt för tunna).
Du behöver förmodligen en del mjöl både på bordet och på kaveln då man vill ha degen så kletig som möjligt i grunden. Avsluta med kruskavel.
8. Lyft upp med två stekspadar och grädda i en torr upphettad gjutjärnspanna i nån minut på varje sida. Vid tjockare bröd lite längre och svalare temperatur.
9. Lägg dem att svalna eller äta direkt när de är varma. Går också utmärkt att frysa till senare tillfälle.

Betyg och omdömen

Anna
Anna (2022-06-15 13:44:53)
Detta måste jag testa!
Eleonor
Eleonor (2021-12-19 13:17:56)
Supergott!
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21368 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot