En rulltårta som bakade vi mycket när vi var små! Det är en fantastisk lätt och god rulltårta. Om jag ska vara ärlig så är jag ingen rulltårta-fantast men denna kaka hade jag kunnat äta varje dag, så god den är. En glutenfri, laktosfri och nötfri rulltårta med smak av choklad och polkagris, gjord på potatismjöl.
2. Vispa ägg och socker länge till ett vitt fluff.
3. Blanda samman övriga ingredienser i en skål.
4. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten.
5. Häll ut smeten på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
6. Tag ut kakan och låt den svalna.
Fyllning 7. Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker.
8. Bred ut grädden på hela rulltårtan (den sida som varit mot smörpappret).
9. Hacka polkagrisen i ganska små och fina bitar. Sprid ut den hackade polkagrisen över grädden, se till att det kommer ut i alla kanter.
10. Rulla ihop tårtan.
Tårtan kan med fördel göras dagen före servering och förvaras i kylskåp då kakan nästan bara blir godare dagen efter när polkasmaken kommer fram tydligare.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.