Hembakat bröd

Du behöver

4 msk chia frön

---

2,75 dl vatten

---

1 dl bovetemjöl

---

1,5 dl kikärtsmjöl

---

2 dl glutenfri havremjöl

---

1,5 dl fint rivna morötter

---

3 dl blandade fröer (pumpafrön, solrosfrö och sesamfrön)

---

1,5 tsk färdig brödkrydda eller en blandning av anis, kummin, fänkål och ingefära

---

1 tsk salt

---

1,5 tsk bikarbonat

---

1 msk fiber syrup eller honung

Hur gör man?

1. Ställ ugnen på 175 grader

2. Blanda chiafrön och 1,75 dl vatten och låt det svälla i ca 10 minuter.

3. Riv morötterna fint.

4. Lägg alla andra torra ingredienser i en skål och rör ner de svällda chiafröna.

5. Ha sedan i 1 dl vatten och honung/fiber syrup. Rör om degen ordentligt med händerna.

6. Klä en form (1,5 L) med bakplåtspapper och ha ner degen och strö ev över boveteflingor.

7. Grädda i nedre delen av ugnen i 60 min.

8. Ta ut brödet och låt svalna.