Bärig cheesecake

Bärig cheesecake

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Krämig cheesecake som är glutenfri, vegansk och utan tillsatt socker. Den består av en krispig botten, krämig cheesecake, segsöt bärkola och len chokladganache som smälter i munnen. Ingen ugn behövs!

 12 portioner
 40 min

Du behöver

Botten:
1,25 dl glutenfritt havremjöl
0,5 dl mandelsmör
1 msk fibersirap
ev. vatten


Fyllning:
100 g cashewnötter, blötlagda
0,5 dl bärsaft (mixade och silade bär)
2 msk kokosolja, mjuk
Ev. jordgubbsessens för extra smak


Kola:
1 dl bärsaft (mixade och silade bär)
0,75 dl mandelsmör
2,5 msk fibersirap
Ev. jordgubbsessens för extra smak


Chokladganache:
100 g choklad, vegansk & sockerfri
0,5 dl växtbaserad grädde
Bärpulver att toppa med

Hur gör man?

Botten:
1. Mixa samman alla ingredienser till botten. Tillsätt lite vatten om den är allt för smulig. Tryck ut i en form som är ca 15 cm i diameter, gärna klädd med tårtplast.

Fyllning:
2. Mixa fyllningen slätt. Häll ovan på bottnen och ställ kallt.

Kola:
3. Koka upp ingredienserna och låt koka ca 1-2 minuter, rör hela tiden och tag sedan av från värmen. Häll den sega kolan över fyllningen i formen. Ställ kallt.

Chokladganache:
4. Smält samman choklad och grädde till ganachen. Häll ganachen över kakan (när kolan är helt fast). Ställ kallt, gärna över natten och skiva sedan i bitar.

Tips! Skar kolan sig så mixa den slät med en stavmixer när den svalnat något. Välj gärna ett ljust nötsmör till kolan för att få en klar färg, tillsätt annars lite livsmedelsfärg.

laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21359 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot