Kombinera hallonkladdkaka med hallonpaj. Här kommer recept på en variant som både är vegansk (utan mjölk och ägg) och glutenfri. Hur bra är det inte när alla på kalaset kan äta samma! :)
6 portioner
60 min
Du behöver
Kladdkaka • 100 g margarin • 100 g vit choklad (vegansk från Green Star) • 0,75 dl växtbaserad vispgrädde (ex schlagfix, soja eller glutenfri oat-visp) • 1 dl strösocker • 2 dl mandelmjöl • 2 dl glutenfritt mjöl (Semper fin mix) • En ask färska hallon (och gärna ytterligare en ask till servering)
Pajsmul • 1 dl glutenfria havregryn • 50 g margarin • 0,25 dl ljus sirap • 0,25 dl strösocker • En liten nypa salt
Hur gör man?
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröa (med margarin och mandelmjöl) en rund springform som är ca 20 cm i diameter.
3. Smält margarinet till kladdkakan och bryt i chokladen så att den smälter.
4. Tag av från plattan och blanda i grädden och sedan sockret.
5. Blanda mandelmjöl och glutenfritt mjöl i en skål och häll sedan mjölblandningen i smeten.
6. Häll smeten i din springform och tryck ner hallon i smeten.
7. Blanda sedan samtliga ingredienser till en pajsmulet och klicka ut på toppen av kakan.
8. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 min.
Servera till en klick valfri grädde och lite färska hallon. Ät och njut.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.