Glutenfri tacopaj

Du behöver

Pajskal:

---

210 g (3 1/2 dl) glutenfri mjölmix, tex Finax röda

---

125 g laktosfritt smör

---

1 ägg

---

Fyllning:

---

1 gul lök

---

600 g köttfärs

---

2 påsar tacokrydda (kolla ev gluten)

---

2-3 tomater

---

1 paprika

---

4 dl laktosfri creme fraiche

Hur gör man?

1. Mät upp glutenfria mjölmixen till pajskalet i en bunke. Finfördela laktosfria smöret i mjölet.

2. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform.

3. Nagga degen och ställ den kallt i cirka 15 minuter.

4. Förgrädda sedan pajskalet i en ugn uppvärmd till 200 grader i 10 minuter.

5. Fräs hackad lök och köttfärs i en stekpanna.

6. Tillsätt en påse tacokrydda och låt fräsa med en stund.

7. Fördela köttfärsröran i det förgräddade pajskalet.

8. Skär tomater och paprika i bitar och strö ut över köttfärsen.

9. Rör ihop laktosfri creme fraiche med en påse tacokrydda och bred ut blandningen över pajen.

10. Grädda tacopajen i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 15 minuter.