Kryddiga spett

Du behöver

500 g lammfärs

---

1 ägg

---

3 vitlöksklyftor

---

1 msk paprikapulver

---

1 msk spiskummin

---

1 dl persilja, blad, finhackad

---

1 tsk salt

---

0,5 tsk svartpeppar, nymalen

---

Grillspett, ex rosmarinkvistar

Hur gör man?

1. Blanda ihop alla ingredienser till en ”köttbullssmet”. Forma smeten till avlånga köttfärsbiffar kring fyra grillspett.

2. Grilla spetten, varva mellan direkt och indirekt värme tills de är genomstekta, ca 10—15 minuter.

3. Grönsallad: Kärna ur gurkan och paprikan. Skiva gurka, paprika och selleri. Strö över dill.

4. Häll på olja, citronsaft och salt. Rör om.

5. Skär fetaosten i kuber och blanda ner.

6. Skiva silverlöken så tunt du kan och placera ovanpå.

7. Servera med spetten eller som egen rätt till grillat.