Du behöver
1 msk rapsolja
1 gul lök, skalad och hackad
2 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
2 selleristjälkar, ansade och hackade
1 morot, skalad och skuren i små tärningar
1 tsk hel kummin
100g/1,2 dl quinoa
9 dl vatten
1,5 dl vitt vin
400g/6,5 dl gröna linser
4 msk färsk koriander, hackad
salt, vitpeppar och andra kryddor efter smak och överkänslighet.
Hur gör man?
värm oljan i en stor kastrull och fräs lök, selleri, vitlök, morotstärningar och kummin några minuter.
blanda i quinoa
Häll i vatten och vin
Koka upp och låt koka på svag värme ca 20 minuter.
Tillsätt linserna och låt koka ytterligare 5 minuter
Krydda och smaka av.
Servera med bröd, matfett och pålägg.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.