100 g smör 2,5 dl mjölk 50 g jäst 0,5 msk salt 1 msk ljus sirap 2,5 dl riven ost 1 dl fibrex 0,6 l mjölmix, glutenfri och utan mjölk efter smak sesamfrö 2 st ägg
Hur gör man?
1. Smält matfettet. Häll på mjölken och värm till 37º (fingervarmt). Vispa i ägget.
2. Smula jästen i hushållsmaskinen och tillsätt övriga ingredienser. Använd ett ägg i degen och ett till pensling. Slå över mjölkblandningen.
3. Arbeta degen ordentligt.
4. Häll upp degen på mjölat bakbord och låt den jäsa under bakduk i 30 minuter.
5. Klä en rund bakform, 2 liter, med bakplåtspapper.
6. Arbeta degen på nytt. Rulla till en längd och dela denna i 12 bitar. Forma bullarna och ställ i formen.
7. Låt jäsa under duk i 20 minuter. Sätt ugnen på 200º.
8. Pensla med ägg och strö på sesamfrö. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.