Fyllning:2 brk lätt creme fraiche a 2dl1 tsk vaniljsocker2 msk strösockerrivet skal av 1 tvättad citron
Garnering:150-200 g blandade bär
Hur gör man?
1. Sätt ugnen på 175*
2.Blanda samtliga ingredienser till fyllningen. Ställ den kallt till serveringen.
3.Kör snabbt ihop samtliga ingredienser till pajskalet i matberdaren. Eller blanda väl i bunke. Degen blir ganska kladdig.
4.Tryck ut degen i en smord mjölad form. 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Låt degen hänga precis över kanten. Ställ den kallt någon timme. Nagga botten med en gaffel.
5.Grädda pajskalet i mitten av ugnen, 20-30 min, till fin färg. Låt pajskalet kallna.
6.Blanda fyllningen och häll i pajskalet precis före servering. Garnera med bär.