Grovt glutenfritt bröd

Grovt glutenfritt bröd

18 gillar 5
Grovt glutenfritt bröd
 2 bröd portioner
Ingredienser:
1 pkt jäst
8 dl fingervarmt vatten
2 msk Husk
2 tsk salt
4 msk olja
1 dl mörk brödsirap
2-3 dl solrosfrön
2 dl linfrö
800 g grov glutenfri mix (utan mjölk för mjölkfritt)(naturligt fri för vetestärkelsefritt)(utan soja för sojaproteinfritt)
ev rent havre att strö på bröden
(Innan du som glutenintolerant använder havre läs expertutlåtande om havre och glutenintolerans. Sök på "havre")

Smör eller olja(mjölkfritt) till 2 st bakformar Grovt glutenfritt bröd
Instruktioner:
Hur lagar jag Grovt glutenfritt bröd?
Smörj två avlånga bakformar.
Lös jästen i vattnet. Blanda ner Husk, och låt det svälla. Blanda ner salt, sirap, olja, solrosfrön och linfrö.
Tillsätt mixen och bearbeta degen kraftigt i maskin.
Häll hälften av degen i varje form.
"Pensla" ytan med en slickepott doppad i vatten för att få en slät yta.
Strö ev på rent havre på den fuktiga ytan.
Låt jäsa under bakduk i 35 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Brödet ska gräddas i 200 grader varm ugn.
Låt svalna på galler utan bakduk, för en hårdare skorpa.
 Spara 
 Nytt Recept 
 Skriv ut 
Kommentarer
  Eva
Använd alltid vanlig ljus sirap er mörk eller ljus brödsirap
  Mia Lundblad
Hej Alexandra! Jag gjorde nyligen en miss när jag bakade bröd då jag använde brödsirap. Detta är som du nämnde inte glutenfritt..
  Mia Lundblad
Ringde till tillverkaren och de förklarade att de tidigare hade ljus och mörk brödsirap som var helt ok glutenmässigt, men att de numera bara har EN brödsirap som inte klarar glutennivån..
  Mia Lundblad
Köp istället mörk sirap istället för brödsirap när du använder gamla recept. Mvh Mia
  Alexandra
Hej! Vad jag har för mig är brödsirap inte glutenfritt då det innehåller 20% maltextrakt och maltarom som härrör från spannmål som innehåller gluten. Är det kanske någon skillnad på vanlig baksirap och mörk baksirap kanske..?
  Relaterade inlägg i forumet Av Svar Tid
Inga relaterade inlägg
Skriv ett nytt inlägg ››


© 1999 - 2019 (20 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade