Grovt glutenfritt bröd

Du behöver

1 pkt jäst

---

8 dl fingervarmt vatten

---

2 msk Husk

---

2 tsk salt

---

4 msk olja

---

1 dl mörk brödsirap

---

2-3 dl solrosfrön

---

2 dl linfrö

---

800 g grov glutenfri mix (utan mjölk för mjölkfritt)(naturligt fri för vetestärkelsefritt)(utan soja för sojaproteinfritt)

---

ev rent havre att strö på bröden

---

(Innan du som glutenintolerant använder havre läs expertutlåtande om havre och glutenintolerans. Sök på "havre")

---

Smör eller olja(mjölkfritt) till 2 st bakformar

Hur gör man?

Smörj två avlånga bakformar.
Lös jästen i vattnet. Blanda ner Husk, och låt det svälla. Blanda ner salt, sirap, olja, solrosfrön och linfrö.
Tillsätt mixen och bearbeta degen kraftigt i maskin.
Häll hälften av degen i varje form.
"Pensla" ytan med en slickepott doppad i vatten för att få en slät yta.
Strö ev på rent havre på den fuktiga ytan.
Låt jäsa under bakduk i 35 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Brödet ska gräddas i 200 grader varm ugn.
Låt svalna på galler utan bakduk, för en hårdare skorpa.