1) Blanda alla ingredienser i en assistent och kör tills degen inte är kladdig. Låt degen vila 5-10 min. Har man ingen assistent går det bra med elvisp (låg hastighet). Utan någon form av elektrisk apparat är det svårt eftersom degen blir väldigt kladdig, ibland kan man behöva tillsätta något mera mjöl, gör det vid utkavlingen i så fall... eftersom för mycket mjöl ger torrt bröd.
2 ) Knåda degen och dela i mindre bitar som kavlas ut med kruskavel på mjölat bakbord. Kavla ut varje degbit så att den blir ca 4-5 mm tjock, detta ger ett mjukt, gott tunnbröd som går att rulla. Jag brukar kavla degen väldigt tunt så att det blir hårt tunnbröd eftersom jag tycker att det är godast. Desto tunnare desto godare.
3 ) Grädda i torr stekpanna (OBS inget fett) tills det fått önskad färg
Om du vill kan du ta ytterst lite matfett på en brödpensel och smörja lite i stekpannan. Detta är en smaksak, jag brukar göra det för att det blir lite godare då.
Ett tips är att byta ut hälften av mjölet till en grövre variant så får man med lite fibrer också.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.