Äppelkaka (mixwell)

Du behöver

100 g smör

---

2 ägg

---

2 dl socker

---

4 dl Mixwell Ljust basmjöl

---

1 tsk bakpulver

---

1 dl mjölk

---

2-3 msk äppelmos

---

2 äpplen

---

1 tsk kanel

---

1 msk socker

Hur gör man?

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt därefter
det smälta smöret och mjölken. Blanda i bakpulvret i basmjölet och rör därefter ner det i smeten tillsammans med äppelmoset.
Häll smeten i två pajformar eller i stora muffinsformar. Skala och skiva äpplena. Blanda ihop socker och kanel och vänd äppleskivorna i blandningen. Lägg äppleskivorna i formarna och strö gärna över lite extra socker och kanel.
Grädda i 175° ca 20 min. Servera med vaniljsås, glass eller vispad grädde