Äppelkaka glutenfri

Du behöver

6 st röda äpplen

---

4 st ägg

---

100g smör/mjölkfritt/sojafritt margarin

---

2 dl Brun Farin

---

1 tsk kanel

---

½ tsk vniljsocker

---

0,5 l potatismjöl

---

1 tsk bakpulver

---

2 dl fibrex

Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 175º.

2. Vispa ägg och farin pösigt.

3. Blanda kanel, vaniljsocker, potatismjöl, Fibrex och bakpulver, och rör ner i smeten.

4. Rör i det smälta smöret.

5. Skala äpplena och dela varje äpple i 12 klyftor. Tag bort kärnhuset.

6. Smörj en eldfast form och lägg äpplena i botten på denna. Häll på smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Serveras ljummen med vaniljsås.