Matiga Muffins

Du behöver

3 dl vetemjöl

---

1 tsk bakpulver

---

1 krm salt

---

2 ägg

---

1 dl Beneviva havredryck

---

Fyllning:

---

4 cm purjolök

---

100 g rökt smörgåsskinka i små bitar

---

Örter t ex basilika,

---

oregano och timjan

---

Beneviva softspread, valfri smak.

Hur gör man?

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa ihop ägg och havredryck, blanda ner
mjölblandningen. Hacka skinkan, purjolök och
örter och rör ner i smeten. Häll upp smeten i
muffinsformar. Tryck ner en klick Beneviva
softspread i mitten. Grädda i 225° under 10–
15 minuter.