Alla Recept
Sök Recept
Skriv in ditt Recept
Glutenfria Recept
Laktosfria Recept

Avokadokräm och räkor i pajskal

Avokadokräm och räkor i pajskal

21 gillar 0
Avokadokräm och räkor i pajskal
 6 portioner
Ingredienser:
Ingredienser:
PAJDEG:
125 g smör eller margarin
3 dl glutenfritt mjöl
2-3 msk kallt vatten

AVOKADOKRÄM:
2 stora, mogna avokado
saften från 1/2 lime eller 1 msk pressad citron
1 liten grön pepparfrukt (måttligt stark)
4-5 kvistar bladpersilja
ca 10 gräslöksstrån
1 tsk salt, gärna örtsalt
1 krm kajennpeppar
2 dl lätt crème fraiche

GARNERING:
skalade räkor och gräslöksstrån
Avokadokräm och räkor i pajskal
Instruktioner:
För att laga Avokadokräm och räkor i pajskal
Blanda kylskåpskallt smör och glutenfritt mjöl i matberedare. Häll i så mycket kallt vatten att massan formar sig till en degboll i beredaren. Du kan också blanda pajdegen för hand. (se även recept för glutenfria pajer)

Kavla ut degen lite i en stor plastpåse eller mellan smörpapper. Låt degen vila i kylen cirka en timme.

Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut degen lagom mycket för att täcka en pajform (cirka 24 centimeter i diameter) med låg kant. Nagga lite med gaffel. Grädda cirka 20 minuter.

Gör under tiden avokadokrämen. Skala och skär avokadorna i mindre bitar. Pressa över lime- eller citronsaft så att fruktköttet inte mörknar. Lägg det tillsammans med urkärnad pepparfrukt (ta mindre om den är stark), persilja, gräslök, salt och kajennpeppar i matberedaren. Blanda allt till mos och rör ner lätt crème fraiche. Smaka av, om det behövs tillsätt mer salt, peppar eller lime.

Bred ut avokadokrämen i det avsvalnade pajskalet precis innan serveringen - då är den gröna färgen som vackrast. Garnera med räkor och gräslök.

Pajen passar som förrätt, till en liten supé, eller på buffébordet.
Servera gärna med en fräsch grönsallad.
Avokadokräm och räkor i pajskal är skrivet av ››
Se Administratörs 91 receptbidrag ››
 Spara 
 Nytt Recept 
 Skriv ut 
Kommentarer


Skriv din åsikt om Avokadokräm och räkor i pajskal

  Relaterade inlägg i forumet Av Svar Tid
Inga relaterade inlägg
Skriv ett nytt inlägg ››


© 1999 - 2018 (19 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade

mytaste.net