Häll i äggvitorna i en skol, tillsätt sockret i omgångar. Vispa styft. Tillsätt kakao och vispa smeten jämn. Bör inte sparas för länge, max några timmar. Skär bitar av apelsin att servera till.
(detta är ett viktväktar recept. 1 port ger 1,5 points)