5 msk kallpressad rapsolja (supernyttig o godast! ) annars neutral olja2 dl vatten
Russin efter tycke o smak kanske 1 dl.
Hur gör man?
Sätt ugnen på 200 grader.
hacka mandel och nötter.
blanda noga ihop alla torra ingredienser utom russinen.
Blanda sedan vatten och olja. Detta hälls sakta i de torra ingredienserna, samtidigt som man blandar/kramar in fukten i flingblandningen. blandningen ska bli så fuktig att den håller ihop när man kramar ihop den, men inte så den kladdar. (man kanske inte behöver använda allt).
Bred ut blandningen på en långpanna, gärna noga ut i hörnen, eftersom det bränns först där.
Detta ska stå i 200 grader på mittenläge i c:a 30 minuter.
Obs! passa noga, man ska röra runt i muslin minst 3 ggr gånger (glöm inte hörnen där det brukar brännas först). När muslin har fått lite jämn solbränna är den färdig. Tiden är väldigt c:a beroende på hur fuktig muslin är.
Låt muslin svalna. Blanda sen i russinen.
Smak alternativ är att byta ut vaniljsockret mot lite kanel och malen kardemumma. Eller varför inte honung, men ta då flytande varianten. Eller nyponskal, fast då får man ta mycket. Eller byta ut russinen mot hackade dadlar som finns i hälsokostboden.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.