Bakad potatis med krämig skinksås

Du behöver

200 g kokt julskinka

---

3 dl gräddfil eller Raspy Frutty utan socker

---

1,5 st purjolök(ar)

---

2 tsk fransk senap

---

1,5 tsk salt

---

1 krm vitpeppar, malen

---

1 paket bacon

---

4 st bakpotatis(ar)

---

Hur gör man?

1.
Stick hål i potatisskalet med en gaffel. Baka potatisen i ugn 200° ca 50 min eller i mikrovågsugn på högsta effekt ca 15 min för fyra
potatisar.

2.
Skär skinkan och baconet i små bitar. Stek baconet.Skölj purjolöken och skär den i tunna ringar. Blanda skinka,
gräddfil, purjolök, senap, salt och peppar. Ställ det kallt.

Servera såsen till bakade potatisar, toppa med bacon.