Lussekatter utan ägg och gluten

Lussekatter utan ägg och gluten

Glutenfri Äggfri Sojaproteinfri
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 30 st portioner

Du behöver

Till ca 30 katter


50 g jäst
100 g smör/margarin
4 dl mjölk
1 dl grädde
2-3 st påsar saffran, beroende på hur stark saffransmak ni vill ha.
1.5 dl socker
0.5 tsk salt
ca 17 dl glutenfri mjölmix.
1,5 msk fiberhusk
En ask Kesella kvarg.
2 msk valfri konjak.


Russin eller korinter

Hur gör man?

Smula sönder jästen i bunken tillsammans med saltet och lite socker.

Ta en dl mjöl och blanda ut fiberhusket i, låt det svälla medan du värmer mölken och grädden på spisen.

Smält smöret/margarinet separat och blanda tillsammans med sockret i mjölken och grädden till en fingervarm vätska.

Blanda degvätsan och den svällda fiberhusken med jästen.

Stöt saffran i mortel. Tillsätt 1 msk konjak och blanda i.

Tillsätt mjölet, och till sist Kesellan.

Sätt på ugen på 225 grader.

Degen ska bli lättarbetad, ta upp och arbeta på LÄTT hand och med LITE extramjöl på bakbord till valfria former och sätt i russinen/korinterna.

Pensla med lite mjöl utblandat i 1 msk konjak. Låt jäsa EN gång övertäckta i ca 30 minuter på spisen med ugnen på. Detta stimulerar jäsningen.

Grädda i mitten av ugnen ca 5-8 min i mitten av ugnen på 225 grader.

Godast färska.




Ett recept på Lussekatter utan ägg och gluten

Kommentarer

  Marika
De ska penslas med mjölk, inte mjöl. K:et föll bort


Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.1 av 5)