Makaronipudding utan ägg

Du behöver

4 dl makaroner utan ägg och soja

---

6 dl vatten

---

1 tsk salt

---

2 krm vitpeppar

---

4-6 dl mjölk

---

200 g rökt skinka/kassler tärnad

---

1 gul lök hackad

---

3-4 msk riven ost

---

Hur gör man?

Koka makaronerna i vattnet 5 min. Rör så
att vattnet blir simmigt. Späd med mjölken och koka på svag värme under omrörning 15-20 minuter. Det ska bli en tjock stuvning. Blanda i skinkan och löken, krydda och smaka av. Häll stuvningen i smord ugnsfast form, till en höjd av minst 4 cm.
Strö över riven ost.
Grädda i ugn 175 grader 45-50 minuter. Ta ut puddingen och låt den vila 10-15 min före serveringen.