2,5 dl valfritt mjöl (t ex 0,5 dl polenta, 0,5 dl majsmjöl, 0,5 dl bovetemjöl och 1 dl rårismjöl)lite salt1 msk FiberHuskev lite kokosflingorev lite kanelev ingefäraen gnutta gurkmeja för att få gul fin färg2 små krav-bananer ca 6-7 dl soja- eller rismjölkmargarin eller olja att steka i
Hur gör man?
Blanda först de torra ingredienserna. Vispa sedan ned mjölken. Mosa bananerna och blanda i dem. Låt smeten stå och svälla i minst 10 min. Stek ca 1 dl av smeten i taget i en klick margarin eller olja (glöm inte att låta pannkakan ligga i länge på första sidan så att den koagulerar ordentligt innan du vänder för att undvika att den går sönder).
De här pannkakorna är verkligen goda och har tagit år att experimentera fram :-) !
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.