Polenta muffins

Du behöver

3 dl Polenta Majsgryn

---

1 dl solroskärnor

---

1 st mogen banan

---

1 dl russin

---

1½ dl kokande vatten

---

1-2 tsk kanel

---

1 dl socker

---

1 tsk bakpulver (kontrollera innehåll)

---

100 g mjölkfritt margarin/sojafritt margarin

---

Hur gör man?

Rör ihop matfett och socker. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser. Blanda gärna i matberedare. Klicka ut smeten i ca 20 muffinsformar. Dekorera gärna med något, t.ex. en bananskiva. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 15 minuter