annons
annons
annons
annons
Daniels ostkaka utan ägg

Daniels ostkaka utan ägg

Äggfri Sojafri Ärt & Bönfri
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 4-6 portioner

Du behöver

5 liter standard mjölk ( 3 % )
1 dl vetemjöl
2 msk ostlöpe
1 dl sötmandel
1 st bittermandel
1 tsk fiberhusk + 1,5 dl vatten
2 msk bovetemjöl + lite av grädden ( ca 0.5 dl )
4 dl vispgrädde
¾ - 1 dl socker



Servering
Vispgrädde
Jordgubbssylt

Hur gör man?

Vispa ut mjölet i lite av mjölken till en slät redning. Värm resten av mjölken till 37 grader.
Tag av grytan från värmen och rör ned mjölblandningen och löpen. Låt blandningen stå tills den stelnat, minst 30 – 40 minuter.

Skär sönder ostmassan korsvis, med till ex en ballongvisp eller kniv. Låt massan stå en stund så att den vasslar sig. Häll ostmassan i ett durkslag och låt vasslan rinna av ordentligt. Pressa ur vasslan ordentligt.

Koka upp vattnet och fiberhusken under omrörning, ta av vid första bublan och vispa massan i 3-4 minuter. Låt svalna/kallna

Hacka sötmandeln grovt eller fint beroende på tycke och smak, finriv bittermandeln. ( skålla eventuellt söt- och bittermandeln först ).

Vispa grädden och sockret till en lätt vispad konsistens, vispa ned 0.5 sats fiberhuskmassa + bovetemjölet, (som är utrört i lite grädde). Rör ned mandeln och ostmassan.

Häll blandningen i en vid, smord ungssäkerform ca 2,5 liter eller i 2 mindre formar. Använd gärna två formar.

Grädda i mitten av ugnen tills kakan stelnat och blivit ljusbrun, ca 1 timme.

Servera kakan ljum med lättvispad grädde och sylt/bär.


Kommentarer

glömde: ugn 200 grader tillagningstid ca 3 tim

Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.3 av 5)
Bra bemötande och snabb leverans.
5 By Martina Lindvärn
Så bra service. Är så nöjd!!
5 By Eivor Hortlund
Snabb och god service.
Uppskattade att de hörde av sig att jag kunde köpa fler för samma fraktkostnad.
5 By Carina