Blåbärsmuffins för alla

Du behöver

1½ dl rismjöl

---

1 dl majsmjöl

---

½ dl potatismjöl

---

2 dl socker

---

2 tsk bakpulver

---

2 tsk vanilinsocker

---

50 g smält margarin (mjölk- och sojafritt)

---

2 dl Rapsy Frutty, utblandad

---

Blåbär, mörk choklad (kontrollera innehåll)i bitar el. dyl

---

Hur gör man?

Blanda de torra ingredienserna. Häll ner det smälta margarinet och fruttyn, rör ihop. Pytsa i muffinsformar (ca 2/3, de reser sig bra), lägg i blåbär och tryck ner dem lite med en sked. Eller blanda chokladbitar direkt i smeten. Grädda vid 200 grader, ca 15 min. Receptet är baserat på Kostorder Speciallivs sockerkaksrecept, med några ändringar.