Du behöver
PAJDEG:
3 1/2 dl vetemjöl
150 g mjölkfritt margarin
1 dl socker
3 msk vatten
FYLLNING:
3/4 dl socker
3 1/4 dl laktosfri mjölk (Valio el. Arla)
2 1/2 tsk maizena
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl laktosfri vispgrädde (Valio)
4 dl bär, t ex hallon, vinbär, blåbär
Hur gör man?
1. Hacka samman ingredienserna till pajdegen i t ex matberedare. Linda in degen i plastfolie och lägg kallt ca 30 min.
2. Bryn sockret till fyllningen i en kastrull. Häll på mjölk och rör tills sockret har löst sig.
3. Rör ut maizena i lite kall mjölk. Blanda ner redningen i sockermjölken och koka upp.
4. Låt krämen svalna och smaka av med vaniljsocker.
5. Vispa grädden och vänd ner den i krämen. Ställ den kallt.
6. Tryck ut pajdegen i ca 12 små veckade bakelseformar, sk tartelettformar, ca 10 cm i diameter.
7. Nagga degen med en gaffel. Grädda formarna mitt i ugnen i 225 grader, ca 10 min.
8. Låt formarna svalna något och lossa dem sedan. Låt dem kallna helt.
9. Fyll tarteletterna med krämen och täck med färska bär. Servera genast.
Svenska
English