Lussekatter

Du behöver

75 g smör eller margarin

---

2 dl mjölk

---

1 pkt jäst (50 g)

---

2 tsk fiberHUSK

---

1 dl Kesella, mager kvarg

---

1 dl socker

---

1 st ägg

---

0,5 g saffran

---

1 krm salt

---

1 pkt Semper "röd" mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen)

---

Russin

---

Ägg

---

Hur gör man?

Smält fettet, häll på mjöken och låt det bli ljummet, ca 37 grader.

Vispa ut jästen och sedan fiberHUSKen i degspadet. Låt svälla en stund.

Tillsätt Kesella, socker, ägg, saffran och salt.

Arbeta in mixen, spara ca 1 1/2 dl till utbakningen.

Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter.

Arbeta ihop degen, dela den i 20 bitar och baka ut till lussekatter. Garnera med russin.

Jäs övertäckta på plåt ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 250 grader, ca 5 minuter.


Jag har provat många glutenfria lussekatts-recept men dessa blir precis som glutniska tycker jag! Receptet är taget från www.semper.se men jag har tillsatt fiberHUSKEN.