Expertuttalande om havre i behandlingen av celiaki.
Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.
Det ska vara helt frivilligt att låta havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation
Hur gör man?
Skiva auberiginerna på längden. Koka dem mjuka i kraftigt saltat vatten. Häll av vattnet och låt svalna. Rör samman senapen, rårörsockret med en liten nypa salt. Tillsätt försiktigt oljan under omrörning. Blanda i till sist havregrädden. Häll senapsblandningen över auberginskivorna och rör om. Gott alternativ för dig som inte tål fisk eller för dig som är vegan!
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.