Köttbullar

Du behöver

350 gr färs (Nöt eller blandfärs)

---

1 liten lök

---

1 liten potatis

---

½ dl Pofiber

---

3/4 dl Oatly's Havredryck

---

Salt

---

Vitpeppar

---

---

Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.

---

Det ska vara helt frivilligt att låta ren havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation

Hur gör man?

Häll Pofibern i en skål och tillsätt havredrycken och låt det svälla i ca: 5 min. Tillsätt potatis och lök som är fint riven, tillsammans med salt och vitpeppar. Rör runt så det blandas.
Tillsätt färsen, se till att det arbetas ut men inte för länge då blir det trådigt.
Trilla mindre köttbullar som ni steker i lite mjölkfritt margarin.
Gör en brunsås av "skyn" från köttbullarna med lite buljong, mjölkfritt margarin, mjöl och till färg lite Colorit soja
Servera med kokt potatis och morot/gröna ärter mix.