2dl finriven morot ca100g2tsk salt50gr smör4dl mjölk50gr jäst för söta degar1msk fiberhusk125gr keso1 ägg1.5 tsk malda brödkryddor3dl grov glutenfri mjölmix6dl glutenfri mjölmix(med mjölk brukar jag ta det blir mycket bättre än vanlig finmix typ sempers)50gr smör till pensling
Hur gör man?
1.Riv morötterna fint och blanda det med saltet.Låt stå för att bli saftigt. 2.Smält smöret och tillsätt mjölken,värm till 37grader.Fördela jästen i en bunke och lös upp den med lite av degspadet i taget.Tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. 3.Tillsätt det rivna morötterna,keso.ägg.brödkryddor och den glutenfria mjölmixen(Jag tog lite bakpulver i också)Blanda allt i maskin eller om du gör halva satsen med degkrokarna i elvispen.Degen skall vara kladdig. 4.Jäs under duk i 30 min. 5.Klicka ut ca 6-8 bullar.Platta till dom så dom blir ungefär 14cm i diameter. 6Jäs under duk i 30 min. 7.Grädda mitt i ugnen 200-220grader ca 10 minuter 8Ta ut bröden och pensla dem med smält smör.Låt svalna på galler under duk.
Det här receptet fick jag av min sons kompis farmor Birgitta från Umeå och det är det absolut bästa recept som jag har provat.Min son som är 2 år älskar det.Tilloch med jag tycker att det är gott.Så prova och njut.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.