1 fläskfilé à 500-600 golja eller smör till stekningsaltsvartpeppar3-4 msk pesto på burk4 dl crème fraiche3-4 msk kalvfond (på flaska) 1 stor kruka persilja eller 2 småglutenfri(glutafin passar bra) pasta till 4 personer
Hur gör man?
Sätt ugnen på 150°C. Dela filén i 12 bitar, ca 2 cm tjocka. Platta till dem lätt. Sätt på pastavattnet.
Stek köttbitarna ett par minuter per sida. Krydda. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Klicka pesto på köttbitarna. Stek ca 10 minuter mitt i ugnen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet.
Koka upp crème fraiche och kalvfond. Hacka persiljan och vänd ner persiljan och pastan i kastrullen.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.