Kokos rulltårta

Du behöver

3 ägg,

---

2 dl socker,

---

3dl kokos,

---

3/4 dl potatismjöl,

---

1 1/2 tsk bakpulver.

---

Fyllning:

---

75 g smör eller margarin efter allergi,

---

1 1/2 dl florsocker,

---

1 1/2 dl marsàn kräm eller Rapsy vaniljsås utrörd med mindre vatten till kräm.

Hur gör man?

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda kokos, mjöl och bakpulver.
Vänd ner blandningen i smeten.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30+40 cm.
Grädda i 250 c i ca 5min.
Själp upp kakan.
Låt den kallna.
Rör smör och florsocker.
Klicka i marsàn kräm och låt allt väl röras om.
Bred fyllningen på kakan och rulla ihop.
Låt kakan ligga kallt innan den skärs i bitar.