Är du en sådan som inte kan leva utan sillen på påsken? Eller är kanske påskmusten eller laxen det viktigaste? Ägg, fisk, sill och must hör till påsken. Och det finns många goda alternativ, vegansk sill, äggfria omeletter och köttfria prinskorvar. Inte minst påskägget fyllt med godis.
Fakta: Förr hörde ägg och kött till höjdpunkterna på påskbordet, eftersom det inte förekom under fasteperioden. Numera har även fiskrätter som sill, böckling, Janssons frestelse och lax börjat ätas som påskmat. Lammkött blev allt vanligare under 1900-talet som påskmat. Påskmat varierar annars mellan olika regioner och landskap i Sverige men innehåller ofta ägg, lamm och laxrätter i olika tillagningar. Till skillnad från julmaten är påskmaten "lättare" men kompletteras ofta med sötsaker av marsipan utöver traditionen med godisfyllda påskägg.
Rätter från det klassiska smörgåsbordet (sill, knäckebröd, ost och brännvin) brukar också ingå i påskmaten. Påskmust är en dryck som förekommer under påsken. Påskmaten omfattar inte bara påskaftonens påskbord utan även de lokala traditioner som utvecklats för de övriga påskdagarna. ica.se/recept/pask/
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.