Lussekatter utan mjölk och gluten

Lussekatter utan mjölk och gluten

Svara på ämnet ››
Skriv nytt ämne ›› | Visa forumet Bakning ››
Av    Lussekatter utan mjölk och gluten
Gästkonto    

Lussekatter utan mjölk och gluten


Hej!

Jag behöver lite tips inför lussebaket i år. Jag ska baka lussebullar som är fria från både mjölk och gluten (havremjölk är tyvärr inget alternativ). Vet att man kan använda äppeljuice i bullar när man bakar men fungerar det på lussebullar också?

Lussekatter utan mjölk och gluten 

Annons   
Robyn Cecilia Adner    
Jag skulle prova med att ersätta mängden mjölk med lika mycket juice eller vatten och lite extra fett, mjölk gör bröd porösare vilket man kanppast behöver få den glutenfria degen, det är ju det som oftast är problemet, att den blir lite för porös!
Lycka till
Cicci




Gästkonto    
Min son är mjölprotein och mjälallergiker. Vi använder alltid "rismjölk", dvs Ricedream (med kalcium!) som vätska i all matlagning. Denna fungerar utmärkt att koka risgrynsgröt på och att baka bullar med. Den är inte så söt som äppeljuice så jag tror att det är lättare att få sockerproportionerna rätt med denna.



Skriv ett svar:
För att infoga en länk skriv: [a]www.länken.se[/a]

 Nya inlägg i forumet

  Nya inlägg i forumet Av Svar Tid
New TopicCoop återkallar Havrekli - innehåller rå...Allergimat010 dagar
Skriv ett nytt inlägg ››

© 1999 - 2019 (20 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade