Vitt FOrmbröd
15g Jäst
2 msk smör
2 ½ dl mjölk eller vatten
1 msk Fiberhusk
1 ägg
½ tsk Salt
6 dl Mjöl (360g) (glutenfritt)

200grader

Smula jästen och tillsätt smält smör.

Häll på mjölk som är fingervarmt.Tillsätt fiberhusken och låt sväll i 10 minuter.

Blanda ner ägget tillsammans med salt och det mesta av mjölet.

Arbeta kraftigt i bakamskin och tillsätt resten av mjölet.

Smörj en brödform på ca 1½ liter.
Häl ner degen och släta till ytan. Stö över frön eller hirs.

Lägg på bakduk och lät jäsa i 45-60 minuter.

Grädda på nedre delen av ugnen i 45-60 minuter.

Låt
svalna och ta ur den från formen.

Muslibullar

50g Jäst
5 dl kall mjölk
2 msk olja
1½ msk fiber husk
1-2 tsk salt
8 dl mjöl
2 dl musli

1 ägg

Ungs temp 250grader

Smula ner jästen och häl över den kalla mjälken. Rör till jästen är upplöst. Tillsätt olja, fiberhusk och salt. Rör om och låt svälla i 10 minuter.

Bland ner det mesta av mjälet ocharbeta kraftig i maskin. (står tom helst i maskin^^)

Degen ska vara kladdig och går inte att knåda. Pudra över lite mer mjöl. Klicka ut degen på bakplåt med bakpltspapper, ta gärna hjälp med skedar om du vill.

Täcj med bakduk och jäs i 1 timme.

Vispa äggen med gaffel (inte visp) och pensla över bullarna och stö på musli.

placera plåten stax över mitten i ugen på 250 grader i 8-10 minuter, till bullanra fåt färg.

Ta ut och låt svalna under bakduk.

Hoppas du fått lite hjälp på vägen!

Lycka till!

Skrevs mars 2011