Skriv nytt ämne ›› | Visa forumet Höns och Ägg ››
| Av | För äggallergiker bra att veta om öl | |
 Louise M (dietist) |
För äggallergiker bra att veta om ölDetta har bara betydelse för ungdomar och vuxna med äggallergi som dricker öl. Lysozym (E 1105) är ett konserveringsmedel som framställs av äggvita, och som ca en tredjedel av alla äggallergiker reagerar på (enligt Livsmedelsverket) och som används bland annat i en del osttillverkning. Nu således även tillåtet i viss öl. Kan vara viktig information eftersom öl innehåller alkohol, och alkohol kan förstärka den allergiska reaktionen. Den nya förordningen: |
|
