Skriv nytt ämne ›› | Visa forumet Gluten och vete ››
| Av | Gluten | |
| Helena | GlutenÄr det gluten i ris? Va till dietist vart mer förvirrad, innehåller dessa gluten el inte? Maltdrycker (julmust/påskmust) Maltexrakt, Maltsirap, soya, vetestärkelse??? Han sa att de inte innehöll gluten. Gluten skrevs augusti 2014 |
|
| Gäst K (Gästkonto) | Det beror på hur känslig du är. Allt som du räknar upp ovan innehåller gluten. Det finns en gräns i Sverige för det som kallas "glutenfritt" och den ligger på 20 ppm gluten. Innehåller en produkt max 20 ppm gluten/kg så får den kallas glutenfri. Den är alltså per defintion glutenfri men inte i praktiken. Så ja, han sa att de var glutenfria. Men nej, de innehåller gluten fast under gränsvärdet. De flesta sägs kunna tåla den mängden, men långt ifrån alla. Tål du det inte lär du märka det och då får du utesluta de produkterna och börja leta efter naturligt glutenfria produkter istället. Tex finns det en naturligt glutenfri soja som är jättegod. Lycka till! Och nej; det finns inte sädesslagsgluten i ris. Däremot finns det ett besläktat protein som en del väldigt känsliga personer också kan reagera på. Ovanligt, men det händer.... Skrevs september 2014 | |
