Skriv nytt ämne ›› | Visa forumet Tips & Råd ››
| Av | Bör man äta kollapser från bönor och linser? | |
 Johan S |
Bör man äta kollapser från bönor och linser?Hej Jag har läst att när man kokar bönor och linser så kan näringsämnen försvinna ut i kokvattnet. Man vill ju ta vara på allt nyttigt i maten man lagar och inte låta något gå till spillo. |
|
 Anna W (anna_winer) |
Så här skriver Livsmedelsverket: Torkade bönor och ärter ska blötläggas i minst tolv timmar, sköljas noga och kokas i minst en halvtimme. Spadet från blötlagda bönor bör inte användas i matlagningen.” Så kokvattnet borde nog kunna användas.. Skrevs april 2022 | |
|
Johan S |
Hej ( Ser att titeln blev helt fel, skulle stått kokspadet ) Tack för infon, då kan jag fortsätta att laga mina grytor på kokvattnet då så länge jag planerar lite och blötlägger i god tid. Kanske att det skiljer sig mellan olika bönor, så vissa är sämre än andra. Jag får kanske prova med mindre antal portioner när jag testar nya sorters bönor/linser och se så man inte blir dålig först innan jag gör storkok. ) Skrevs april 2022 | |
