Skriv nytt ämne ›› | Visa forumet Kombination av allergier ››
Av | Allergisk mot allt... nästan | |
Helena | Allergisk mot allt... nästanHej! Jag jobbar på en förskola, och lagar mat till bland annat en pojke som är allergisk mot ägg, mjölk, gluten, vete, soja/baljväxter/nötter, fisk och skaldjur, all röd mat, ja det är inte mycket jag har att välja på. Jag bakar matbröd som han tycker om, och även om kosten blir lite enahanda, så är han nöjd och glad och äter riktigt bra. Problem uppstår när de andra barnen har kalas, vad kan jag baka för goda kakor? Har provat att baka "vetebullar" flera gånger, men de blir inte bra. Något muffinsaktigt är väl inte att tänka på, eller finns det någon som har ett bra recept? Jag håller tummarna! Helena Allergisk mot allt... nästan skrevs maj 2005 |
|
Gäst K (Gästkonto) | hej! Jag har en lika allergisk son, det är besvärligt med maten!! här är ett bra och lättbakat recept på kanelbullar: 50 g jäst 150 gr mjölkfritt margarin 5 dl vatten 2 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver 1 dl socker 2 dl bovete 5-6 dl rismjöl fyllning: 1 dl socker 2 tsk kanel 175 gr mjölfr. margarin smula ner jästen i en bunke. smält fettet. tillsätt vattnet och låt det bli fingervarmt. häll degspadet över jästen. tillsätt fiberhusk. rör om och låt svälla i 10 min. blanda ner socker,bovete och bakpulvret utblandat i lite rismjöl. tillsätt resten av rismjölet. arbeta degen kraftigt. låt jäsa i 30 min. LYCKA TILL! Skrevs maj 2005 | |
Clara | undrar om det ska vara bovetemjöl eller boveteflingor? Skrevs maj 2005 | |
Cecilie | Kaffekakorna som finns i receptsamlingen här på sajten är väldigt bra när det ska vara lite festligt - eftersom man lägger ihop dem två och två med kräm emellan. (och fryser man in en sats utan kräm kan man ju alltid plocka fram en om någon förälder dyker upp oväntat med fika) Skrevs maj 2005 | |
Lisa | Hej. Jag är allergisk mot nästan allt...Här kommer ett recept på mördeg som kan varieras mycket. 200 g majsmjöl eller maizena majsstärkelse 1 nypa salt 100 g smör (äkta)
Låt stå kallt minst 20 min. Kavla sedan ut. Degen håller sig 2-3 dagar i kylskåp. Upp till 3 mån i frys. Använd extra mjöl vid utbakning. Baka ut kakor och lägg på lite sylt eller bär som barnet tål.
Skrevs augusti 2008 | |
| ||
Helena | Har många recept på både småkakor och mjuka kakor tex pepparkaka, sockerkaka, typ muffins. Kubb. en mjuk chokladkaka som ALLA gillar och som är fritt från allt du skrev. Har fått vara recept och ide´spruta till dagis förr. Mejla för recept. Skrevs augusti 2008 |