Glutenfri key lime pie i glas

Du behöver

100 g glutenfria digestive-kex

---

25 g smör

---

1/2 burk sötad kondenserad mjölk (200 g)

---

1/2 tsk vaniljsocker

---

2 äggulor

---

saft och finrivet skal från 0,5 lime

---

ca 0,5 liter färska jordgubbar

---

3 dl vispgrädde

Hur gör man?

1. Smula sönder kexen till ett fint smul (det gör inget om det blir några bitar kvar) och blanda med det smälta smöret.

2. Häll upp kondenserad mjölk i en skål och rör ner äggulor, vaniljsocker, limejuice och limeskal.

3. Vispa grädden och skiva jordgubbarna.

4. Nu är alla delar klara, ta fram 6 st glas som rymmer minst 2 dl.

5. Varva smulor, limekräm, vispad grädde och jordgubbar i glasen, avsluta med grädde och dekorera med en skiva lime.

Går bra att förbereda någon timme i förväg och förvara i kyl.