Pepparkakor (för multiallergiker)

Pepparkakor (för multiallergiker)

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Doftar julstämning av nybakade pepparkakor. I år har vi testat att baka ett recept som är glutenfritt, mjölkfritt, äggfritt och veganskt. Och fritt från vitt socker, vi använder sirap och farinsocker.

 20 portioner
 100 min

Du behöver

250g Margarin, mjölk- och sojafritt
220g Brun Farin
1/3 flaska Mörk Sirap
12g Kanel
9g Ingefära
7g Nejlika
14g Bikarbonat
335g Rårismjöl (går med vanligt rismjöl men rårismjöl blir mycket bättre)
200g Bovetemjöl
0,5dl Vatten

Hur gör man?

1. Rör margarinet poröst.

2. Blanda i farinsocker och rör kraftigt några minuter.

3. Blanda i sirap och kryddor.

4. Blanda i rårismjölet och låt maskinen gå 4-5 minuter.

5. Blanda snabbt ner bovetemjölet och vattnet.

6. Nyblandad går degen att spritsa. Spritsa ut tunna pepparkakor och grädda 6-7 minuter i 200 grader.

Om pepparkakorna blir "sega" har du gräddat dem för kort tid. De ska bli mycket spröda.
Vill du kavla degen - låt den vila i kylskåpet ett par timmar.

10

Betyg och omdömen

Joakim
Joakim (2020-11-27 11:57:49)
Veganska och glutenfria, jättegoda.

Kommentarer

det finns rårismjöl som inte är kontaminerat på allergimat.com
Louise Malmberg! var hittar du rismjöl som inte har spår av soja? Risentas rismjöl o även majsmjölet innehåller spår av soja numera!!!!!
laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
21357 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | Serverstatus
4.5 av 5
Trustpilot