PAJDEG:3 1/2 dl vetemjöl150 g mjölkfritt margarin1 dl socker3 msk vatten
FYLLNING:3/4 dl socker3 1/4 dl laktosfri mjölk (Valio el. Arla)2 1/2 tsk maizena1 tsk vaniljsocker1 1/2 dl laktosfri vispgrädde (Valio)4 dl bär, t ex hallon, vinbär, blåbär
Hur gör man?
1. Hacka samman ingredienserna till pajdegen i t ex matberedare. Linda in degen i plastfolie och lägg kallt ca 30 min. 2. Bryn sockret till fyllningen i en kastrull. Häll på mjölk och rör tills sockret har löst sig. 3. Rör ut maizena i lite kall mjölk. Blanda ner redningen i sockermjölken och koka upp. 4. Låt krämen svalna och smaka av med vaniljsocker. 5. Vispa grädden och vänd ner den i krämen. Ställ den kallt. 6. Tryck ut pajdegen i ca 12 små veckade bakelseformar, sk tartelettformar, ca 10 cm i diameter. 7. Nagga degen med en gaffel. Grädda formarna mitt i ugnen i 225 grader, ca 10 min. 8. Låt formarna svalna något och lossa dem sedan. Låt dem kallna helt. 9. Fyll tarteletterna med krämen och täck med färska bär. Servera genast.