Skriv nytt ämne ›› | Visa forumet Mjölk och laktos ››
| Av | Utan mjölk | |
| Kerstin | Utan mjölkJag har en dotter som efter vid flera tillfällen blivit dålig med magont kräkningar diarre.Nu har vi varit på utredning hos en barnläkare som vill att vi skall utesluta all mjölk i minst 1 månad.Men mycke innehåller mjölk och då måste man hitta annan möjlighet i tex matlagning så att den endå skall bli god och ätbar. Har ni några tips? Utan mjölk skrevs september 2007 |
|
| Gäst K (Gästkonto) | Det är inte så svårt. Stek allt i Milda Culiness eller olja. Såser gör du på oatley havregrädde och Maizena mjöl (ej maizena redning). Baka som vanligt - byt ut margarin mot mjölkfritt och mjölk mot havremjölk (skaka ordentligt). Färdig mat typ köttbullar och korv är oftast mjölkfri - även Dafgårds tacopaj, felix gulaschsoppa. De flesta bröd är mjölkfria, pågens kanelbullar, findus frysta kanelbullar, Frödinge kladdkaka, delicato chokladbollar med kokos (ej dom med strösocker). Jag lagar allt mjölkfritt utom pizza där min dotter får mjölkfri ost (dyr) och vi andra vanlig ost. Till gratänger reducerar jag oatley havregrädde till hälften (kokar alltså) och rör i en/två äggulor och lägger på istället för ost. Printa ut från Icas hemsida kort där det står vad som innehåller mjölk (tex. kasein osv) - kolla under fliken allergier. Skrevs september 2007 | |
| Gäst K (Gästkonto) | En poppis efterätt är marängsviss - Skogaholmsmaränger är mjölkfria, banan, chokladsås (Icas egna eller Santa Marias är mjölkfri) glass - oatley eller Tofuline, grädde - sprutgrädde eller gogreens visp (söta med vaniljsocker). Skrevs september 2007 | |
| Anna | Det finns också en variant istället för creme fraise som heter sour supreme, den brukar vi använda i såser ibland, finns på ica. Skrevs september 2007 | |
| Martin | Om det är laktos det gäller finns det ju också de där nya laktosfria alternativen från Valio. Sen kan det ju vara idé ur ett nyttigt perspektiv att strunta i såser. Skrevs oktober 2007 | |
|
| ||
| Martin | Pesto är förresten ett väldigt gott alternativ att ha till pasta. Det kan man göra egen om man hinner med också.. Skrevs oktober 2007 | |
| Gäst K (Gästkonto) | Tänk på att pesto kan innehålla parmesanost... Skrevs oktober 2007 | |
| Jeanette | Hej! Tål hon getmjölk? Barn som är allergiska mot komjölk kan ofta dricka getmjölk. Getmjölk smakar nästan som komjölk. Ett bra alternativ att ge ditt barn om hon inte tycker om annan mjölkersättning. Skrevs november 2007 | |
