Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Hacka och lägg chokladen i en plastbunke. Smält i micron på låg effekt. Tillsätt matfettet och rör tills det smälter. Rör samman sockret och kesellan till en jämn smet. Tillsätt chokladsmöret. Rör ner citronskalet och saften.